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斯科茨曼Scotsman制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。根据用途和冰本身的特性来讲，冰主要分为：管冰，块冰，颗粒冰，片冰(淡水/海水)，板冰(淡水/海水)，透明冰，冰水。不管是哪一种冰，都是由其特性决定用途的。按冰的形状可分：鳞形片冰机，雪花形制冰机，条冰机，板冰机，块冰机(可分食用小块冰机和工业用大块冰机)，冰粒机，颗粒机，管冰机制冰机。

斯科茨曼制冰机常见故障及原因分析：
一、制冰机启动秒过后就自动停怎样检查故障?
斯科茨曼制冰机检查压缩机，是不是冷媒多了或者冰满传感器坏了
二、制冰机的蒸发器一直发热，水泵不也不启动，风扇也不启动，是什么原因？
、温度传感器吧
、温感电路出现故障或损坏
、主板故障
三、制冰机正常运行，但是不制冰，是什么原因？
第：那是因为冷量不够，可以检查制冷剂是否泄漏，泄漏了就立刻补充。
第：可能是压缩机运行不正常，你看能否听到压缩机的嘈杂声，如果有嘈杂声的话那么就应该请维修员来跟你的压缩机看看了。
第：温度传感器不能出故障，调节冰块的厚度，
第：看调温旋钮是不是温度过高，试下把温度调低点
四、一台斯科茨曼制冰机的制冰机，开机一切正常，制冷到一定时间制冷效果不行了也不停机，冰板上流的水都成冰沙了，就是冰板不结冰，散热器上的铜管也不热了，这是什么原因？(散热器上的热度刚开始还可以，把水冷却的一定程度制冷效果不明显了,让售后过来说是压缩机坏了，我想不可能，压缩机坏了应该都不制冷了，是不是过滤器冰堵了？氟冲了还不行)
、吸排气不足。压机坏掉,测一下高低压。
、看下毛细管。是不是出问题了。有的机子上会出现结垢现象。就是毛细管内壁变小了。堵塞系统出现却制冷剂现象。高压不热当然。你用彭胀阀另说了。这种情况很少、
、主要先检查，抽水系统。水泵供水流量太大(针对流水式的)截流。降低出水量。水能够流满冰模即可(一般可以在在水泵出水管用扎带扎起来，截流)

斯科茨曼制冷机的工作原理为:
,储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器;
,压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-至-度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环
制冰周期： 通过补充水阀门, 水自动进入一个蓄水槽, 然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头, 在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上, 象水帘一样流过制冰器的壁面, 水被冷却至冰点, 而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽, 重新开始循环工作。
采冰周期: 当冰达到所要求的厚度(厚度可由操作者/用户任意选择), 将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内, 取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜, 这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中, 这样也防止了湿冰被机器排出。
制冷机冷凝: 有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。如果需要, 水冷式冷凝器可以在船上或海岸边使用, 用海水来进行冷却。蒸发式冷却可以用在环境空气温度较高, 但从效率及经济角度来讲，不适宜用水冷或风冷式制冷的条件下使用。

斯科茨曼Scotsman制冰机的使用技巧：
制冰用的水需要加盐(行话叫做加药)至于多少量!看制冰量多少调制泵(柱塞泵)自动调整. 
、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。
、制冰要机背部和左右侧面间隙不小于cm，顶部间隙不小于cm，
、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。
、制冰机用水要符合*饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。
、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。
、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。
、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。
、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。
、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。

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